涼拌青木瓜絲

夏天就是想吃涼拌的菜，所以乾脆把之前買的青木瓜拿來涼拌，不然要等上好幾天才會轉黃。

於是就動作先沖洗一下，再刨去外皮，因為我沒有刨絲的器具，（原本有一個因為太久沒用生鏽被我丟了，一直沒去買新的！）我也不想用刀慢慢切絲，直接用刨刀刷成薄薄的木瓜片。

放入玻璃容器中，隨便加點鹽巴，扣上蓋子搖一搖，讓它出水，其實青木瓜的水分不算多。

然後加紅糖調味，再倒點醋，（因為本人不太喜歡吃醋調味的食物，所以醋買來都是和小蘇打加在一起，通水管用的！）涼拌青木瓜不加點醋又不好吃，可是嚐起來沒什麼酸味，正在猶豫要不要再多倒些醋時，忽然想到菜攤的老闆塞了兩個小檸檬給我，趕緊拿出來，切半、擠汁，果然味道比醋好太多了。Yummy!!!!